Pie Buah

Name: Pie Buah
Yield: 45 pie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein rendah; 50 gr gula halus; 2 sdm susu bubuk; 300 gr margarine susu vanilla; 6 sdm air es; 250 gr susu UHT Full Cream; 30 gr maizena (tanpa telur 60 gr maizena + 2 sdm creamer bubuk); 60 gr gula pasir; 1 kuning telur; 1/4 sdt vanilla; Aneka buah-buahan : stroberi, jeruk, kiwi, anggur, mangga (sesuai selera); 50 gr WCC; 1/2 sdm agar-agar bubuk + 100 ml air

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Pie Buah

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

45 pie

Bahan Kulit :
500 grtepung protein rendah
50 grgula halus
2 sdmsusu bubuk
300 grmargarine susu vanilla
6 sdmair es
Bahan Vla Susu :
250 grsusu UHT Full Cream
30 grmaizena (tanpa telur 60 gr maizena + 2 sdm creamer bubuk)
60 grgula pasir
1kuning telur
1/4 sdtvanilla
Bahan Opptional :
Aneka buah-buahan : stroberi, jeruk, kiwi, anggur, mangga (sesuai selera)
50 grWCC
1/2 sdmagar-agar bubuk + 100 ml air

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kulit Pie :
Mixer speed rendah tepung, gula, margarine sampai rata. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai rata. Adonan siap di cetak. Tusuk-tusuk bagian dasar kulit pie dengan garpu. Kemudian oven sampai matang.
2

Vla : campur semua bahan, aduk rata. Saring. Masak dengan api kecil sampai mengental dan mendidih. Tuang ke piping bag. Vla siap digunakan.
3

Setelah kulit pie dingin, oles bagian dasar pie dengan WCC leleh menggunakan kuas. Tujuannya agar kulit pie awet renyahnya. Tuang vla, beri topping buah-buahan sesuai selera. Lalu oles/tuang tipis-tipis dgn lapisan agar-agar.