Siapkan bumbu halus bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam. Potong ikan jadi 2,lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 15menit sampai bumbu meresap.

Oles permukaan ikan dengan campuran margarin dengan kecap manis. Panaskan Happy call, setelah panas masukkan ikan..tutup happy call..bakar ikan dengan api kecil. Bolak balik happy call sambil ditambahkan olesan setiap dibalik sampai ikan matang dan berubah warna.

Hidangkan ikan di atas piring, lengkapi dengan sambal kecap (kecap manis, potongan tomat, cabe rawit, bawang merah dicampur dan beri sedikit air supaya sambal tidak terlalu kental). Tambahkan irisan tomat dan timun untuk lalapan.