Zebra cake mama
Dulu... setiap malam lebaran, ibuku (yama) selalu buat zebra cake, untuk dihidangkan dihari lebaran, tipe klasik yg wangi dan empuk,
Jadi sampai hari ini, aroma dr zebra cake yg dipanggang adalah aroma kebahagiaan malam lebaran dirumah ibu
#KueUntukIbu
Zebra cake mama
Dulu... setiap malam lebaran, ibuku (yama) selalu buat zebra cake, untuk dihidangkan dihari lebaran, tipe klasik yg wangi dan empuk,
Jadi sampai hari ini, aroma dr zebra cake yg dipanggang adalah aroma kebahagiaan malam lebaran dirumah ibu
#KueUntukIbu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer mentega dan margarin selama 10 menit sampai pucat (dengan kecepatan tinggi)
- 2
Turunkan kecepatan menjadi rendah kmd Masukan telor sedikit - sedikit, sampai tercampur kmd masukan tepung terigu dan susu yg sudah diayak, masukan gula pasir,aduk sampai rata kmd matikan mixer
- 3
Di tempat yg lain kocok putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku pucat
- 4
Jk putih telur bagus maka adonan akan mengembang, jk putih telur kurang bagus maka adonan tidak akan tinggi, saran saya tambahkan sp ½ sendok teh, kocok lagi sampai adonan mengembang tinggi
- 5
Masukan adonan putih telur ke adonan kuning telur sedikit kemudian campur rata kemudian ambil lagi adonannya sedikit campur lagi, ulangi hingga adonan putih habis
- 6
Panaskan oven di suhu 170° - 200°
- 7
Ambil ⅓ adonan tambahkan dengan coklat bubuk campur rata, jangan terlalu sedikit agar coklat terlihat bagus di kue
- 8
Masukan secara selang seling antara adonan putih (2 sendok makan) dan adonan coklat (1 sendok makan) ulangi hingga adonan habis
- 9
Hentak - hentak kan loyan adonan agar rata
- 10
Masukan adonan kedalam oven panggang dengan api atas bawah di suhu 200° selama 25 menit, kmd panggang dengan api bawah saja selama 20 menit
- 11
Cek adonan menggunakan tusuk sate, jk tidak ada yg menempel maka adonan sudah matang
- 12
Dinginkan adonan sebelum dikeluarkan dari loyang
- 13
Bisa di tambahkan kenari slice / almond slice sebagai hiasan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar