備齊所需食材，糖份量視個人喜好隨意添加或不加亦可（加一些風味更好）。

將藕粉和糖放入攪拌碗中~先加少量冷開水將藕粉化開拌至溶解。
再接著慢慢沖入滾燙的沸水，持續攪拌…直到藕粉與熱開水融合糊化呈現光滑透明的膠質狀態即可。

👉在沖入熱開水這個環節可+根據個人喜好控制加入的熱水量去調整藕粉的濃稠度。

攪拌至如圖示之有光澤感，可順滑流淌下來即為最佳狀態。

《圖示為湯碗~若使用馬克杯來沖泡，約需1大平匙藕粉即可》

這道甜品冷熱皆宜。