ماست موسیر، سیر، زنجبیل ، لیمو، پودر تخم گشنیز، نمک ، فلفل، گرم ماسالا و نمک را با هم مخلوط کرده و مرغ را که به تکه های کوچک خورد کرده ایم برای یک شب در این مواد میخوابانیم.

درون ماهیتابه روغن ریخته و تمام ادویه هایی مثل زیره ، چوب دارچین ، برگ بو ، استار ماسالا و هل را درون تابه ریخته زیر شعله را کم میکنیم و قبل ازاینکه ادویه ها سرخ شوند پیاز را اضافه کرده تا جایی که طلایی شود.

سپس گوجه ی پوست گرفته و پوره شده را به مواد درون تابه اضافه میکنیم.

زردچوبه و گرم ماسالا را به مواد درون تابه می افزاییم زمانی که مواد درون تابه به روغن افتاد مرغ های مرینیت شده را درون تابه ریخته شعله را کم کرده درب تابه را میگذاریم به مدت ۱ ساعت تا خوراک حاضر شود

این غذا را با برنج میتوانید میل کنید

نوش جان.