Nasi Kebuli

Name: Nasi Kebuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras basmati; 1/2 butir bawang bombay sedang potong dadu kecil; 250 gr dada ayam; 4 sdt garam masala; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt jahe bubuk; 1 sdt kayu manis bubuk; 5 butir cengkeh; 3 lembar bay leaves; 2 butir tomat besar potong dadu kecil; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt garam; 2 sdt penyedap rasa totole; secukupnya air; secukupnya acar; secukupnya kismis

Hartsa Mitsalia @mitsamicha

Bandung-Jakarta

Nasi Kebuli

Hartsa Mitsalia @mitsamicha

Bandung-Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cupberas basmati
1/2 butirbawang bombay sedang potong dadu kecil
250 grdada ayam
4 sdtgaram masala
1/2 sdtjinten bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtjahe bubuk
1 sdtkayu manis bubuk
5 butircengkeh
3 lembarbay leaves
2 butirtomat besar potong dadu kecil
1 sdmgula pasir
1/4 sdtmerica
1/2 sdtgaram
2 sdtpenyedap rasa totole
secukupnyaair
secukupnyaacar
secukupnyakismis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay hingga caramelize, masukkan jinten, kayu manis, kunyit, jahe, cengkeh, bay leaves, gula, merica dan garam masala. Tumis hingga wangi.
2

Tambahkan dada ayam yg dipotong dadu. Masak hingga berubah warna. Masukkan tomat.
3

Tambahkan beras basmati, beri air hingga semua beras tertutup air. Masak dengan api sangat kecil, tutup. Setiap 5 menit aduk dan jika belum matang bisa tambahkan air lagi.
4

Setelah nasi matang, hidangkan dengan kismis dan acar. Disini sy tambahkan telur dadar dan bawang goreng agar lebih sedap.