Ayam Gongso

Name: Ayam Gongso
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayam ayam; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangai; 7 buah cabe keriting; 2 ruas lengkuas geprek; 2 buah sereh geprek; 2 buah daun salam; 1 buah tomat potong dadu; sesuai selera Cabe rawit iris; 2 Cabe rawit utuh; secukupnya Daun bawang; 2 buah bawang merah iris tipis; secukupnya Kecap; Gula, garam dan penyedap secukupny

arifah trijayanti @Arifah_ifaa

Yogyakarta

Yuk join #TiketGas2025 @nindhafzh @sandykurniasih @nvll

Lebih banyak

Ayam Gongso

arifah trijayanti @Arifah_ifaa

Yogyakarta

Yuk join #TiketGas2025 @nindhafzh @sandykurniasih @nvll

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 kgsayam ayam
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri sangai
7 buahcabe keriting
Bumbu cemplung
2 ruaslengkuas geprek
2 buahsereh geprek
2 buahdaun salam
1 buahtomat potong dadu
sesuai seleraCabe rawit iris
2Cabe rawit utuh
secukupnyaDaun bawang
2 buahbawang merah iris tipis
secukupnyaKecap
Gula, garam dan penyedap secukupny

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam sebentar untuk mendapatkan kaldu
2

Siapkan semua bumbu hingga bumbu matang
3

Tumis bawang merah iris dan tumis bumbu halus beserta laos, sereh dan daun salam
4

Masukan ayam dan aduk hingga rata, biarkan sebentar lalu masukan air kaldu rebusan ayam, biarkan hingga mendidik
5

Masukan, gula, garam, penyedap dan kecap lalu aduk hingga rata dan cicipi hingga rasa pas kemudian biarkan hingga air agak surut
6

Masukan tomat, cabe dan daun bawang lalu aduk
7

Biarkan air surut atau sampai dirasa matang, angkat dan sajikan