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黃金干貝菌菇燉飯
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黃金干貝菌菇燉飯 的食譜成品照片

黃金干貝菌菇燉飯

施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
台中

簡易版的燉飯,利用白飯,及南瓜濃湯做變化成美味的燉飯,快速美味。

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黃金干貝菌菇燉飯

施珠珠
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預備食材

  • 白飯 2碗
  • 乾乾貝 20g
  • 綜合蕈菇 200g
  • 南瓜濃湯 3大湯匙
  • 松露,起司粉,巴西里 適量
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料理步驟

  1. 1

    干貝泡水壓煸備用。
    綜合菌菇可先放入烤箱130°c30分鐘烘乾水份,或是直接用乾鍋小火慢慢煸香備用。

    黃金干貝菌菇燉飯的食譜步驟1照片
    黃金干貝菌菇燉飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    平底鍋放入少許的油,先下蒜末炒出香味,再下干貝煸出鮮味,烘好的蕈菇也下鍋拌炒。
    先將拌炒好的料撈出有部分備用,盛盤時裝飾用。

    黃金干貝菌菇燉飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    鍋中加入干貝水,南瓜濃湯加白飯,拌勻。南瓜湯要蓋過白飯,燉煮3~5分鐘,讓飯吸收湯汁。
    可加白胡椒及鹽調味。
    起鍋盛盤放上蕈菇,黑松露,灑上起司及巴西里。

    黃金干貝菌菇燉飯的食譜步驟3照片
    黃金干貝菌菇燉飯的食譜步驟3照片
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施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
發布於 2025年01月24日 05:29
台中
小豬媽咪的料理來自為家人用心準備的味道,不花俏也不矯飾,單純用愛烹調,用心將“愛”傳達在食物裡面,品嚐的喜悅與您分享。
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干貝 菇 燉飯

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