Sempol Ayam Telur Kenyal ala Abang Abang

Name: Sempol Ayam Telur Kenyal ala Abang Abang
Yield: 30-40 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam cincang; 200 gr tapioka; 50 gr terigu pro sedang; 1 butir telur; 200 ml air es; 3 siung bawang merah + 2 siung bawang putih iris, goreng dan haluskan; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm garam halus; 2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt baking powder; 2 batang bawang daun iris halus; 1 sdm wortel parut skip gpp; 1.5 lt air untuk merebus + 1 sdt garam + 2 sdm minyak; 1 butir telur; Sejumput garam dan kaldu jamur

Dapur Olive @DapurOlive

Jakarta

Source @ihdanas
Assalamualaikum Bismillah mau share olahan berbahan dasar Telur yang pastinya jadi primadona protein dirumah kami heheheh. Stok Telur dirumah seminggu bisa sampe 2 kg hehehe. Nah saya buat olahan dengan campuran ayam dan bentuk yang menarik supaya anak2 suka. Alhamdulillah bisa buat bekal kalau pas sekolah ataupun ajak pergi anak2.
#TelurBintangDapur
#CINTE_TelurBintangDapur
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sempol Ayam Telur Kenyal ala Abang Abang

Dapur Olive @DapurOlive

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30-40 tusuk

250 grayam cincang
200 grtapioka
50 grterigu pro sedang
1 butirtelur
200 mlair es
3 siungbawang merah + 2 siung bawang putih iris, goreng dan haluskan
1 sdtlada bubuk
1 sdmgaram halus
2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtbaking powder
2 batangbawang daun iris halus
1 sdmwortel parut skip gpp
1.5 ltair untuk merebus + 1 sdt garam + 2 sdm minyak
Bahan baluran
1 butirtelur
Sejumputgaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan dan haluskan bawang merah dan putih yang sudah digoreng hingga halus. Rendam tusuk sate dengan air panas yaa
2

Campurkan ayam dengan bumbu halus aduk hingga rata. Masukan tepung tapioka, terigu, air dan juga telur. Aduk hingga rata dan masukan ke piping bag
3

Pakai sarung tangan dan beri minyak lalu ambil 1 tusukan semprotkan adonan sesuai yang dibutuhkan. Rebus di air mendidih hingga mengapung. Setelah itu biarkan mengapung selama 15 menit hingga matang sempurna.
4

Angkat dan tiriskan kalau mau di frozen dinginkan sempol dan masukan freezer. Jika mau langsung di goreng balurkan ke kocokan telur dan garam. Goreng hingga matang dan tiriskan
5

Sajikan dengan saus kesukaan alhamdulillah masuk grid