Ceker Mercon
Ceker Mercon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ceker dicuci bersih, rebus hingga empuk. Setelah matang tiriskan ceker. Sisihkan.
Siapkan bumbu halus, masukkan chopper. Haluskan dengan sedikit air. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum dan tanek.
Tambahkan gula Jawa, kecap, garam, kaldu jamur dan lada. Tumis sebentar.
- 2
Masukkan air, biarkan hingga mendidih. Setelah itu masukkan ceker. Masak hingga bumbu menyusut sambil sesekali di aduk, jangan lupa tes rasa.
- 3
Sajikan dgn nasi hangat👌💕
Tips
Rebus hingga empuk ceker yang sudah dibersihkan dengan metode 5-30-7.
-Rebus 5 Menit: Didihkan air secukupnya dalam panci sampai ceker terendam. Rebus selama 5 menit, panci tertutup.
-Diamkan 30 Menit: Matikan kompor. Biarkan ceker tetap berada di dalam panci dalam kondisi tertutup rapat selama 30 menit.
-Rebus 7 Menit: Nyalakan kembali kompor setelah 30 menit. Rebus ceker selama 7 menit dengan panci tertutup.
-Angkat dan tiriskan ceker yang kini sudah empuk dan siap digunakan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar