Pasta cremosa de tinta de calamar y setas

Name: Pasta cremosa de tinta de calamar y setas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pasta de tinta de calamar; 1 cebolla; 1 bote de setas variadas; 75 ml vino blanco; 500 ml leche evaporada; 1 manojo perejil; 1 pastilla caldo de pescado y marisco; al gusto Sal; al gusto Aceite de oliva suave

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

Tenerife

Receta improvisada con cosas que tenía por casa y que ha resultado deliciosa. Les animo a que la prueben. Rápida, rica y cremosa

Pasta cremosa de tinta de calamar y setas

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

Tenerife

Receta improvisada con cosas que tenía por casa y que ha resultado deliciosa. Les animo a que la prueben. Rápida, rica y cremosa

Guardada

Ingredientes

30 mins

4 raciones

500 grpasta de tinta de calamar
1cebolla
1bote de setas variadas
75 mlvino blanco
500 mlleche evaporada
1 manojoperejil
1 pastillacaldo de pescado y marisco
al gustoSal
al gustoAceite de oliva suave

Guardada

Pasos de la receta

30 mins

1

Ponemos a cocer el agua para la pasta. Añadimos cuando esté hirviendo y la colamos cuando haya pasado el tiempo que indica el fabricante
2

En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla hasta que esté semitransparente. Añadimos las setas a las que habremos quitado el líquido en el que vienen
3

Añadimos el vino blanco y subimos el fuego a tope, hasta que evapore. Después bajamos a fuego medio y añadimos la leche evaporada
4

Cuando haya hervido unos 5 minutos y haya espesado un poco agregamos la pastilla de caldo desmenuzada y el perejil picado. Dejamos cocer otros 5 minutos a fuego medio. Ponemos la pasta reservada en la cacerola donde la habíamos hervido y añadimos la salsa
5

Podemos comer así o agregar un poco de queso en polvo. ¡Que aproveche!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

31 de enero de 2025 15:44

Tenerife

Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!

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