En una sartén con un chorrito de AOVE vamos a pochar la cebolla con los ajos durante unos minutos

Cuando esté hecho el sofrito, vamos agregando los puñados de espinacas por partes hasta que reduzca por completo

Mientras tanto descongelo el salmón en el microondas (en mi caso eran dos lomos congelados, si los tenéis fresco omitir este paso)

Agregamos a la sartén el salmón troceado y removemos. Dejamos cocinar unos minutos más.

Con el fuego apagado, añadimos el queso feta troceado y removemos que se vaya haciendo con el calor de la sartén.

Por último incorporamos las pasas, cantidad al gusto, a mí me gusta ponerle bastante. Removemos y listo!