Ayam Hongkong

Name: Ayam Hongkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam atas(cuci bersih); 6 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 jempol jahe; 2 batang daun bawang; Bahan air kecap:; 100 ml air; 3 SDM kecap manis; 3 SDM kecap asin pekat; 2 SDM minyak wijen; 2 SDM saus tiram; 1/2 sdt cuka; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt penyedap; 1 sdt gula; Bahan sambal jahe cocolan:; 100 ml air; 3 cabe rawit; 2 bawang putih; 1/2 bh tomat; 1 ruas jahe; 3 SDM saus sambal; 1 bh jeruk nipis 🍋🟩; 2 sdt gula; 1/2 sdt penyedap; 1/2 kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; Blender semua bahan tak perlu dimasak (jeruk nipis diperas saja air nya)

Masihdapurmertua🍳 @Dapur_mertua7

Ayam Hongkong

Masihdapurmertua🍳 @Dapur_mertua7

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpaha ayam atas(cuci bersih)
6 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1 jempoljahe
2 batangdaun bawang
Bahan air kecap:
100 mlair
3 SDMkecap manis
3 SDMkecap asin pekat
2 SDMminyak wijen
2 SDMsaus tiram
1/2 sdtcuka
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada
1/2 sdtpenyedap
1 sdtgula
Bahan sambal jahe cocolan:
100 mlair
3cabe rawit
2bawang putih
1/2 bhtomat
1 ruasjahe
3 SDMsaus sambal
1 bhjeruk nipis 🍋‍🟩
2 sdtgula
1/2 sdtpenyedap
1/2kaldu bubuk
1/2 sdtgaram
Blender semua bahan tak perlu dimasak (jeruk nipis diperas saja air nya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama siapkan bahan air kecap campur semua nya bahan air kecap aduk aduk larut merata
2

Iris jahe, bawang putih, bawang merah iris2 tipis
Tabur kan ke atas ayam yg sudah di cuci bersih tanpa perlu potong
3

Siram bahan air kecap diatas ayam,lalu masak ayam sampai bumbu kecap meresap sesekali dibolak balik ayam warna merata
4

Masak sampai air kecap mengental dengan api sedang kecil,sampai air menyusut ayam matang siap diangkat untuk kuah kental nya jangan dibuang
5

Ayam siap dipotong potong
Siram kuah kental diatasnya dan cocol saus sambal jahe,siap disajikan.