Tuang bumbu merah halus, daun bawang, kelapa sangrai, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada, garam, gula, kaldu bubuk

untuk memudahkan mengaduk, tepung beras + terigu campur diwadah terpisah, beri sedikit air. Aduk
lalu tuang bersama telur. Aduk rata

Panaskan minyak, jika minyak sudah panas kecilkan api paling kecil

Tuang telur, lalu tutup agar atasnya cepat set.

Pastikan bagian bawah sudah set dan kering sebelum dibalik, agar tidak ambyar.

Goreng sampai keseluruhan matang, angkat tiriskan.

Telur dadar padang siap disajikan.