Cá này mua cái loại fillet đông đá, định nướng bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu miếng ra, cho vào túi zip, rót sốt Teriyaki vào đóng zip, ướp cá chừng 20 phút thì lấy cá ra, cho vào khay, phết sốt lên 2 mặt, phết một lớp dầu lên 2 mặt. Nướng grill 180 độ trong vòng 15 phút, tắt lò để đấy 20 phút rồi lấy cá ra. Ăn với cơm trắng, chút đồ chua, rong biển sấy, xì dầu.