Campur bahan biang dan masak hingga mengental kemudian sisihkan hingga tidak terlalu panas

Sementata rebus air dan siapkan bahan tambahan seperti tapioca, daun bawang dan telur aduk merata

Ketika bahan biang sudah tidak panas masukan kendalam bahan tambahan uleni dan bentuk memanjang seperti Otak Otak

Rebus an air devri sedikit minyak dan masukan Otak Otak rebus hingga mengapung dan Angkat tiriskan

Panaskan minyak dan goreng Otak Otak hingga kecoklatan dan sajikan dengan saus sambal atau cabe bubuk