Khao soi (spicy curry noodle) - Thai food

Dews daily
Dews daily @dews_daily

Spicy chicken Khao soi (Thai coconut curry noodle soup)
Mie pedas ala Thailand yang satu ini cocok disajikan saat cuaca sedang mendung dan hujan,
Rasanya yang pedas, creamy dan berempah.
Cara membuatnya sangat mudah dan praktis

Resepnya silahkan simak di bawah ini ya 👇

Khao soi (spicy curry noodle) - Thai food

Spicy chicken Khao soi (Thai coconut curry noodle soup)
Mie pedas ala Thailand yang satu ini cocok disajikan saat cuaca sedang mendung dan hujan,
Rasanya yang pedas, creamy dan berempah.
Cara membuatnya sangat mudah dan praktis

Resepnya silahkan simak di bawah ini ya 👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
2-3 porsi
  1. 2 genggammie basah
  2. 200 gr dada ayam
  3. 400 ml kaldu ayam
  4. 300 ml santan 65ml santan kara + air
  5. 1 sdm fish sauce
  6. 1 sdt dark sweet soy sauce/kecap manis
  7. 1 sdt palm sugar
  8. pangsit goreng (Potong)
  9. 15 grcabai kering (rendam air panas selama 15-20menit) Jika tidak suka pedas bisa dikurangi •
  10. 5 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. ½ sdt bubuk kunyit
  13. ½ sdt bubuk ketumbar
  14. 4 grshrimp paste (bisa ganti terasi udang)
  15. 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  16. satu ruas lengkuas
  17. 1 btg sereh ukuran besar ambil bagian putih saja
  18. garam
  19. gula
  20. penyedap rasa

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Potong2 dadu/kotak dada ayam
    •Blender semua bumbu halus lalu tumis menggunakan minyak sayur, setelah bumbu harum masukan potongan dada ayam masak kurang lebih 3 menit lalu masukan kaldu ayam & santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
    •setelah mendidih masukan semua seasoning, garam, palm sugar, soy sauce & fish sauce, masak hingga ayam matang.
    •rebus mie di air mendidih sampai matang
    Sajikan mie bersama kuah beri topping sesuai dengan selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dews daily
Dews daily @dews_daily
pada
daily cook & baked
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa