Ayam goreng tepung

Name: Ayam goreng tepung
Yield: 10 psc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 lt Minyak untuk menggoreng; 1 buah bawang Bombay sedang; 8 siung bawang putih; 1 Bks santan instan; 1/2 sdt Merica; sesuai selera garam gula kaldu bubuk; 3 SDM cuka; 1 SDM oregano; 400 gram terigu protein sedang; 100 gr maizena; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt merica; sesuai selera Garam, kaldu bubuk

arie gandhi @kue_nygandhi01

Semarang

Nyontek resep dari YouTube Santi di china, udah berapa kali recook.
Nggak kalah Lo rasanya sama yang dijual di luaran

Lebih banyak

Ayam goreng tepung

arie gandhi @kue_nygandhi01

Semarang

Nyontek resep dari YouTube Santi di china, udah berapa kali recook.
Nggak kalah Lo rasanya sama yang dijual di luaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit prepare, 1 jam marinasi, 30 menit masak

10 psc

1 kgpaha ayam
1 buahjeruk nipis
1 ltMinyak untuk menggoreng
Bumbu rendaman
1 buahbawang Bombay sedang
8 siungbawang putih
1 Bkssantan instan
1/2 sdtMerica
sesuai seleragaram gula kaldu bubuk
3 SDMcuka
1 SDMoregano
Tepung kering
400 gramterigu protein sedang
100 grmaizena
1 sdtbaking powder
1/2 sdtmerica
sesuai seleraGaram, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit prepare, 1 jam marinasi, 30 menit masak

1

Kerat kerat paha ayam kemudian Baluri ayam dengan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar, cuci bersih, tiriskan, sisihkan
2

Blender bawang bombai dan bawang putih sampai halus.
Campur semua bahan rendaman, aduk rata. Kemudian Baluri ayam secara merata dengan bahan rendaman. Diamkan ayam minimal 1 jam di kulkas (me. : semalaman)
3

Panaskan minyak dengan api sedang
Campur semuah bahan tepung dalam wadah kemudian aduk rata
Ambil sedikit campuran tepung, masukan ditempat terpisah untuk membuat adonan basah. kemudian campurkan sebagian bumbu rendaman ayam, tambah air secukupnya sampai membentuk adonan kental
Masukan ayam ke adonan basah, balurkan sampai merata.
Kemudian Baluran ke tepung kering, remas remas agar hasil tepung keriting.
Goreng dalam minyak panas kurang lebih 15 menit, dengan api sedang sampai ayam matang