Siapkan bahan yg dibutuhkan. Geprek dan rajang bawang putih, iris bawang bombay. Keruk bagian tangkai tomat dan kerat sedikit bagian punggung tomat supaya mudah dikupas setelah direbus.

Didihkan air dalam wajan, masukkan cabe keriting, rawit dan tomat, rebus sampai matang.

Setelah tomat dan cabe matang, angkat tiriskan, dinginkan kemudian kupas kulit tomat dan blender halus

Panaskan minyak canola, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan kornet sapi tumis sampai kornet kering dan matang (sebaiknya pake wajan anti lengket spya kornet ga lengket di wajan) kemudian masukkan tomat, merica bubuj dan cabe halus, aduk2 sampai meletup2.

Setelah saus setengah kering masukkan parutan keju, italian herb, aduk lagi tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk terus sampai mengental, cicipi rasa/koreksi jika ada yg kurang pas, matikan api jika saus sdh cukup kental dan matang, teruskan mengaduk beberapa saat setelah api mati supaya saus tdk membentuk lapisan kerak tipis di permukaan.

Dinginkan saus, masukkan toples yg sudah di sterilkan, tutup rapat. Bisa disimpan di kulkas utk jangka waktu 2 minggu ato bisa langsung digunakan.