Jemur daun pisang dengan panas matahari/ panaskan di atas kompor jangan sampai kena api (mengambang) agar daun lemas. seset dan gunting² hingga 30 lembar. Lap daun pisang depan belakang menggunakan tissue yang sudah dikasih air sedikit/lap basah. Hancurkan oncom, cacah/iris bamer, baput, dan cabe kecil².

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbuan, kasih garam dan penyedap, masukkan oncom, oseng hingga matang merata. Taruh wadah. Cuci beras, tiriskan, tambahkan air setinggi 2 ruas jari, tambahkan sejumput garam+daun salam. Aduk merata. Nyalakan kompor dan masak.

Jika air sudah menyurut, matikan kompor, tuang 6 sdm minyak goreng, tutup adonan lontong itu dengan tutup panci selama 10 menit (diamkan)

Jika sudah 10 menit, angkat adonan lontong taruh di baskom, uleg hingga halus/sesuai selera. Ambil 1 lembar potongan daun pisang, taruh 1 centong adonan lontong (ratakan), taruh lagi 1½ sendok isian osengan oncom, lipat oncom sesuai selera.

Lipat kedua sisi lontong dengan cara ditekan tengah daunnya lalu lipat ke belakang. Ulangi sampai adonan lontong habis.

Jerang air seukuran batas kukusan hingga mendidih. Kukus lontong selama 30 menit. Selamat mencoba 🍙