Adăugați ingredientele enumerate la foc mic (zahărul,mierea,gălbenușurile,untura,bicarbonatul,laptele și scorțișoara)Amestecați compoziția încontinuu până când face bule,opriți focul…imediat să adăugați făina treptat și începeți să frământați cu mâinile aluatul. Împărțiți aluatul în 8, la 150 de grade se fac foarte rapid.

Pentru umplutură puteți folosi orice fel de cremă eu am ales de vanilie.