鍋內放少許油把香姑炒香取出，接著把羊肉放入炒到9分熟取出備用。

換成湯鍋放入白菜，香菇，木耳，金針菇，熱水，放調味料，煮開後小火蓋鍋蓋15分鍾。

開蓋後分次放入太白粉水勾芡，再放蛋液攪伴，最後放入羊肉伴勻。