Gulasz "afrykański"

Name: Gulasz "afrykański"
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 duży batat (250g); 1 czerwona cebula; 1 czerwona papryka; 1 mała marchew; 150 g ciecierzycy z puszki lub gotowanej; 1 szklanka passaty pomidorowej lub puszka krojonych pomidorów w zalewie; 2 łyżki oleju sezamowego; 1 łyżka sezamu białego; 2 łyżki siekanego szczypiorku; 1 łyżka masła orzechowego; 1/2 łyżeczka kurkumy, curry, papryki mielonej

Kucharz Paweł @qchniaodqchni

Polska

Gulasz "afrykański"

Kucharz Paweł @qchniaodqchni

Zapisane

Drukuj

Składniki

30 min.

2 porcje

1duży batat (250g)
1czerwona cebula
1czerwona papryka
1mała marchew
150 gciecierzycy z puszki lub gotowanej
1 szklankapassaty pomidorowej lub puszka krojonych pomidorów w zalewie
2 łyżkioleju sezamowego
1 łyżkasezamu białego
2 łyżkisiekanego szczypiorku
1 łyżkamasła orzechowego
1/2 łyżeczkakurkumy, curry, papryki mielonej

Zapisane

Przygotowanie

30 min.

1

Cebulę pokroić w piórka, bataty w nieduża kostkę a marchew w cienkie słupki.
2

W dużym garnku rozgrzać olej, dodać pokrojone warzywa. Podsmażyć 2 min. Zalać kilkoma łyżkami wody i dusić aż bataty zmiękną.
3

Do warzyw dodać passate lub pomidory, ciecierzycę, pokrojoną w paski paprykę oraz przyprawy. Dusić pod przykryciem około 10 min.
4

Na koniec gotowania dodać sezam i masło orzechowe. Wymieszać również z siekanym szczypiorkiem.
5

Jeżeli ktoś lubi można lekko doprawić morską solą.