مرغ رو تو قابلمه گذاشتم، پیاز، مقداری نمک و آب ریختم. قابلمه رو، روی شعله گذاشتم تا به جوش بیاد، از زمانی که جوش اومد ۳۰ دقیقه برای پخت ابتدایی مرغ کافیه (بیشتر بپزه موقع سرخ کردن وا میره)

پیازها رو جدا کردم و کنار گذاشتم، بعدا کارشون دارم. آب مرغ رو هم کنار گذاشتم تا برای پخت برنج ازش استفاده کنم (میشه گفت طعم اصلی این پلو به خاطر اینه که برنج با آب مرغ پخته میشه)

بعد از آب‌پز شدن مرغ، تو تابه با مقداری روغن سرخش کردم. روغن باقی مونده رو بعدا روی برنج میدم که طعم خوبی به برنج میده.

حالا وقت پخت برنج و سیب زمینیه، با همون آبی که مرغ رو آب‌پز کردیم، برنج و سیب زمینی رو همزمان تو قابلمه ریختم، بعد از اینکه برنج آماده دم گذاشتن شد، آبکش کردم و کنار گذاشتم (میزان نمک رو میزون کنید که سیب زمینی ها بی نمک نشن)

تو قابلمه روغن ریختم، سیب زمینی ها رو چیدم ی لایه از پلو ریختم، مرغ رو روی برنج گذاشتم، تو دل مرغ رو هم با پلو پر کردم، پیازها رو دورش چیدم، مابقی برنج رو ریختم، برنج رو طبق روال همیشه دم گذاشتم.

تقریبا بعد از ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم پلوی ما آماده اس. روغن باقی مونده از سرخ کردن مرغ رو موقع سرو روی برنج ریختم و نوش جان