ก่อนอื่น 1 หมักหมู 2ลวกผัก 3 ขยำเส้นกับซีอิ๊วดำ 4 ผสมซอสลงในถ้วย

ผัดเส้นใหญ่กับน้ำมันคาโนล่าให้นิ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้ (ใช้เทฟลอน)

เอากระเทียมผัดกับน้ำมันคาโนลาในหม้อสเตนเลส จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด พอมีกลิ่นหอมให้เติมน้ำร้อน

พอน้ำเดือดใส่ หมูหมัก กับเครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป พอหมูสุกใส่น้ำผสมแป้งมัน พอหนืดดีแล้วปิดเตา ใส่คะน้าลวก ตักราดบนเส้นใหญ่ แล้วโรยพริกไทย