Cuci bersih ayam. Rebus hingga matang beri 1sendok makan garam dan tambahkan kecap sedikit.

Sambil menunggu ayam matang, iris bamer, baput, lombok ijo

Tumis perbumbuan yg sudah di racik tadi hingga wangi. Beri sedikit air biar gak gosong. Tambahkan garam, gula merah,saos tiram, masukkan ayam yg sudah direbus, aduk rata, tambahkan air. Tunggu hingga sedikit menyusut. Icip tambahkan gula/garam jika dirasa kurang pas. Matikan kompor. Pindah ke wadah/piring saji. Dan oseng ayam lombok ijo ala aku siap dihidangkan.