Cookie Chocochip (Bánh quy choco)

Name: Cookie Chocochip (Bánh quy choco)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g bột mì đa năng; 1/2 muỗng cà phê baking soda; 1/2 muỗng cà phê muối; 165 g bơ đun tan; 80 g đường trắng; 80 g đường nâu; 1 muỗng cà phê vanilla; 2 lòng đỏ trứng; 1 chén chocochip

Yên Chi ( Mộc Mộc Yên Chi) @cook_7622719

Chiều nay Sài Gòn mưa to như trút bao uất ức của ai đó,ngồi nghe tiếng mưa róc rách bên hiên nhà tự dưng nhớ hồi còn đi làm bên Văn Cao khu ấy toàn nhà cao tầng thôi và mình làm ở lầu 4 của một căn nhà mỗi chiều mưa là nghe mùi cà phê rang,bánh nướng nồng nàn bên mũi,ôi hương vị sao mà khó tả, cũng 3 tháng rồi chưa được nghe lại mùi hương mộng mị đó nhưng dường như đâu đó trong đầu vẫn nhớ như in...Và hôm nay mưa,mình vào bếp....

Xem thêm

Cookie Chocochip (Bánh quy choco)

Yên Chi ( Mộc Mộc Yên Chi) @cook_7622719

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 gbột mì đa năng
1/2 muỗng cà phêbaking soda
1/2 muỗng cà phêmuối
165 gbơ đun tan
80 gđường trắng
80 gđường nâu
1 muỗng cà phêvanilla
2lòng đỏ trứng
1 chénchocochip

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190° C, đặt kệ ở giữa và dưới thứ ba của lò. Lót giấy nướng vào khay
2

Cho vào bát nhỏ, bột mì,baking soda và muối - để qua một bên.
3

Trong tô vừa, trộn bơ, đường nâu và đường trắng cho đến khi đều cho 2 lòng đỏ trứng vào, và vani trộn đều cho đến khi bột dẻo mịn. Hỗn hợp sẽ có màu trông giống như caramel
4

Chia phần bột,baking soda,muối làm 3 phần cho vào từng phần khuyấy đến khi quyện vào nhau - tiếp tục cho 1 chén chocochip đảo đều tay.
5

Lồng túi ni-lông đã gắn mui vào ly để dễ cho bột vào,bắt bánh tròn,dài tùy thích,nướng ở nhiệt 190°C khoảng 15' đến khi phần rìa bánh chuyển màu vàng nâu.Sau 9-10p quay đầu lại để bánh chín đều
6

Lấy bánh ra để nguội xong mới chuyển qua giá có khe hở (Đối với bánh kẹo cứng, nướng lâu, khoảng 2 phút nữa.)