Chocolate Cake Super Duper Moist

Name: Chocolate Cake Super Duper Moist
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr+2sdm terigu serba guna; 3 sdm cokelat bubuk; 200 gr DCC; 200 gr Gula bubuk/halus; 96 gr+2sdm mentega; 60 ml air kopi espresso; 1 1/4 sdt BPDA; 5 butir kuning telur kocok lepas; 5 butir putih telur

iwed inay @cook_2010989

Tangerang

Ini resep asli JTT (beetroot chocolate cakesuper duper moist) dgn umbi Bit,namun d rmh sy ga py bit. Bs d ganti wortel jg. Ini resep otodidak pertama sy dlm membuat cake yg berhasil. Akhirnya sy jualan cake ini smp skrg. Expert hanya di cake ini aja sih. Hehehe cake ini u/ diameter loyang 20cm

Lebih banyak

Chocolate Cake Super Duper Moist

iwed inay @cook_2010989

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 menit

10 porsi

120gr+2sdm terigu serba guna
3 sdmcokelat bubuk
200 grDCC
200 grGula bubuk/halus
96gr+2sdm mentega
60 mlair kopi espresso
1 1/4 sdtBPDA
5 butirkuning telur kocok lepas
5 butirputih telur

Tersimpan

Cara Membuat

5 menit

1

Tim : DCC,mentega,air kopi (jgn d aduk,pancinya d goyang2 aj) Sdh cair smua,angkat,Dinginkan sebentar,campur kuning telur,masukkan k adonan cokelat smp rata.
2

Bhn kering : terigu,cokelat bubuk,BPDA (sisihkan) Kocok putih telur + gula halus dgn mixer hingga mengembang,kaku n berjejak. Jgn tll lama mengocok jg,nanti mencair.
3

Masukkan adonan putih telur k adonan cokelat. ADUK BALIK dgn SPATULA hingga rata. Masukkan bahan kering. ADUK BALIK hingga rata.
4

Masukkan adonan ke loyang yg sdh d alasi mentega,oven (ovennya panaskan terlebih dulu) hingga -/+ 40menit dgn api sedang. Saya memakai oven kompor. KENALI OVEN MASING2 ya.
5

Pinggiran kue kering,namun tengahnya jk d gerakkan akan sdikit bergoyang. Gunakan test tusuk. Di tusuk gigi,akan menempel remah kuenya. Jgn smp kering ya. Angkat,lalu dinginkan 10 menit. Cake siapp disantap dgn Cokelat ganache/frosting cheese/strawberry