準備食材。蔥、蒜洗淨，切蔥花、蒜末備用。

先準備醬汁的部份，將醬汁的食材全放入容器、攪拌均勻後，待用。

平底鍋熱鍋、倒油煎至表面金黃，盛起、備用。

鴻禧菇入鍋乾炒，撒鹽與胡椒粉拌炒5分鐘。然後蒜末加入拌炒，直至蒜香撲鼻、鴻禧菇上色。

醬汁入鍋、中小火翻炒，湯汁稍收乾、呈現濃稠的勾芡感。完成、熄火。

備用的豆腐擺盤。然後將醬汁淋在豆腐上，撒適量蔥花，美味上桌。