Kue Lumpur Nasi ~ Lembut & Lumer 😋

Name: Kue Lumpur Nasi ~ Lembut & Lumer 😋
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gr nasi; 150 gr gula pasir (buat yg kurang suka manis, boleh dikurangi ya); 200 ml santan kekentalan sedang *Saya pake Kara segitiga 65 ml campur air; 1 btr telur; 1/4 sdt vanili; Sejumput garam; 100 gr terigu serbaguna; 1 sdm tapioka/kanji; 1 sdm margarin, lelehkan; Sesuai selera meises, kismis, keju dll utk topping

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Rutinitas tiap pagi ya bikin kue-kue an/roti buat anak wedok yg jarang sarapan nasi. Paling emoh dia makan nasi pagi-pagi. Tapi kalo siang & malam, alhamdulillah lahap makan nasinya. Kalo pagi sarapannya kue2 atau roti (sok kebarat-baratan ini anak.. 😅). Jadi mesti rajin nyari resep & nyobain resep baru biar dia gak bosen. Kebetulan ada sedikit sisa nasi di rice cooker, penasaran sama Kue Lumpur Nasi nya mbak Diana Az, dari fotonya udah menggodaa.. 😍😍😍

Selama ini saya tiap makan kue lumpur ya pake kentang, tapi ini pake nasi? Gimana rasanya ya? Ternyata rasanya gak kalah enak dgn yg pake kentang lho! Gurih, lembut, lumer & lebih mengenyangkan. 😄😄😄 Thankiss mbak Diana buat resep kreatifnya.. 😘😘😘

Lebih banyak

Kue Lumpur Nasi ~ Lembut & Lumer 😋

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250-300 grnasi
150 grgula pasir (buat yg kurang suka manis, boleh dikurangi ya)
200 mlsantan kekentalan sedang *Saya pake Kara segitiga 65 ml campur air
1 btrtelur
1/4 sdtvanili
Sejumputgaram
100 grterigu serbaguna
1 sdmtapioka/kanji
1 sdmmargarin, lelehkan
Sesuai selerameises, kismis, keju dll utk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender jadi satu: nasi, gula, santan, telur, vanili & garam hingga halus & lembut.
2

Masukkan adonan yg udah di blender tadi kedalam mangkuk. Masukkan terigu & tapioka, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk hingga tercampur rata & gak bergerindil.
3

Panaskan cetakan kue lumpur, oles sedikit margarin/minyak goreng. *Saya belum punya cetakan kue lumpur, jd pake cetakan serabi. 😅 Tuangkan adonan hingga nyaris penuh, tutup cetakan. Masak dgn api kecil hingga permukaan kue set/mengeras. (Sebelum set, kalo mau ditambah topping monggo ya. Abis itu ditutup lagi, masak hingga benar2 set. *Saya sebagian ditaburi meises.)
4

Teksturnya mirip dgn yg pake kentang lhoo.. Lembut, lumer-gurih dimulut.. 😋😋😋
5

Ini saya pake pewarna Koepoe yg kuning 2 tetes. Biar warnanya gak gitu pucat. Boleh di skip ya.. 😊
6

Bagi yg pengen bikin kue lumpur tp stok kentang abis, hayuk dicobain versi yg ini. Tetap enak, gurih, lembuuuttt... Bisa jadi pilihan camilan buat anak & keluarga nih moms.. 😘😘