Rebus dada ayam lalu suwir2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas sampai wangi, lalu masukkan ayam yang telah disuwir, aduk hingga tercampur rata, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masukkan kemangi, aduk rata.

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh dan daun salam hingga wangi, lalu masukkan beras, aduk rata. Tambahkan air dan garam, masak hingga air menyusut lalu kukus.

Ambil 1 centong nasi, beri isian ayam suwir, bungkus dengan daun pisang.