Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, pala, jahe,dan kunyit, lalu geprek lengkuas dan sereh.

Tumis bumbu hingga matang dan harum

Masukkan ayam cincang daun bawang, kecap manis, saos tiram, garam, micin dan penyedap rasa (Royco sapi). Aduk hingga rata setelah agak meresap tambahkan air sesuai selera untuk kuah. Masak selama ±30 menit sampai ayam matang dan empuk, bila kurang coklat pekat bisa d tambahkan kecap sesuai selera

Topping bisa di hidangkan bersama mie dan bahan lainnya