Rebus pasta di dalam periuk besar dengan air yang telah diberi garam sehingga al dente. Simpan kira-kira 1/2 cawan air rebusan pasta sebelum menapis pasta. Tapis pasta dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali. Tumis ayam yang telah dipotong dadu sehingga masak dan berwarna keemasan. Angkat ayam dan ketepikan.

Cairkan mentega dengan api sederhana.
Masukkan bawang putih cincang dan cili padi hiris. Tumis sehingga naik bau dan bawang putih kekuningan, jangan sampai hangit.
Masukkan kuning telur masin yang telah dilenyek ke dalam kuali. Kacau rata sehingga menjadi pes yang halus.
Tuangkan susu segar atau krim masakan sedikit demi sedikit sambil terus mengacau untuk mendapatkan sos yang licin.

Masukkan daun kari dan kacau sebentar sehingga berbau harum.
Masukkan ayam yang telah ditumis tadi ke dalam sos telur masin. Gaul rata sehingga ayam bersalut dengan sos.
Masukkan pasta yang telah direbus ke dalam kuali bersama sos. Gaul rata sehingga semua pasta bersalut dengan sos telur masin.

Rasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Ingat, rasa terlebih dahulu sebelum menambah garam kerana telur masin sudah masin. Masak sebentar sehingga semua bahan sebati dan sos membaluti pasta dengan baik. Hidangkan pasta ayam telur masin panas-panas. Taburkan pasli cincang di atasnya sebagai hiasan.