Talam ubi ungu

Name: Talam ubi ungu
Yield: 24 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ubi ungu; 70 gr tepung tapioka (sagu tani); 30 gr tepung beras; 200 ml santan (1 bungkus santan instan 65 ml ditambahkan air); 4 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 30 gr tepung beras; 20 gr tepung tapioka (sagu tani); 200 ml santan (santan instant 65ml tambahin air sampai 200ml); 1 sdm makan gula; 1/2 sdt garam

Mama Ipun @qinanty20

Riau

Beli ubi ungu udah 1 minggu yg lalu, bingung mau di buat apa, td pagi² tiba² si kecil minta makan jajan, sementara dia lagi bapil, takut makan yg gak² jd memicu batuknya semakin parah, jd puter otak buat apa ya.. Baru ingat kalo ada si ubi ungu ini td.. Uprek² dapur jadilah talam ubi ungu, dan Alhamdulillah si kecil suka

Lebih banyak

Talam ubi ungu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

24 buah

200 grubi ungu
70 grtepung tapioka (sagu tani)
30 grtepung beras
200 mlsantan (1 bungkus santan instan 65 ml ditambahkan air)
4 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
Adonan putih
30 grtepung beras
20 grtepung tapioka (sagu tani)
200 mlsantan (santan instant 65ml tambahin air sampai 200ml)
1 sdmmakan gula
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kupas bersih ubinya, lalu potong kecil² dan di kukus, sampai matang
2

Siapkan bahan² yang lain
3

Blender ubi yg telah di kukus dengan bahan yg lain
4

Saring adonan agar tidak ada bahan yg bergelindir dan menghasilkan adonan yg mulus ketika di kukus
5

Untuk membuat adonan putih, campur semua bahan lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yg bergumpal, saring adonan agar menghasilkan tekstur yg halus nantinya
6

Siapkan kukusan yg telah dipanasin terlebih dahulu dan diberi alas serbet tutup kukusannya
7

Siapkan cetakan lalu olesi sedikit dengan minyak goreng
8

Tuang sedikit adonan putih ke cetakan, lalu kukus selama 6 menit/ lebih tergantung kukusan, gunakan api sedang
9

Setelah 6 menit, masukan adonan ungu ¾ cetakan, lalu kukus sekitar 13 menit/lebih, lalu masukan lagi adonan putih kukus selama 20 menit/sampai masak.
10

Selamat mencobaa bundaaaa bundaaa..
11

Happy cooking 😍