Nasi Bakmoy

Name: Nasi Bakmoy
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bh tahu; 300 gr dada ayam; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/3 lada bubuk; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdm garam; 200 ml air; 300 gr tulangan ayam; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdm lada bubuk; 1-2 sdm garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu jamur (sy pakai kaldu bubuk); 1200 ml air; Nasi putih; 5 tangkai daun bawang potong kasar; Secukupnya bawang goreng; Sambal; Semur telur (sy pakai telur rebus)

Setya N2 @cook_setyaN

Banjarbaru Kalimantan-Selatan

Menurut sumber yang saya baca nasi bakmoy adalah nasi hasil adaptasi peranakan, aslinya katanya memakai daging "piggy" cuma sekarang sudah banyak di adaptasi memakai daging ayam.
Ini pertama kali makan nasi bakmoy, walaupun baru pertama kali tapi rasanya familiar banget di lidah seperti gak asing🫢
Terima kasih bunda priskakoes @erafani_2000 , dengan adanya #ArisanCooksnap_Priskakoes jadi bisa icip icip nasi bakmoy🙂

#Gas2025
#KreasiNasi
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Nasi Bakmoy

Setya N2 @cook_setyaN

Banjarbaru Kalimantan-Selatan

#Gas2025
#KreasiNasi
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 org

Bahan Bakmoy :
6 bhtahu
300 grdada ayam
Bumbu halus Bakmoy :
3 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
Bahan lain :
1/3lada bubuk
2 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
1/2 sdmgaram
200 mlair
Bahan kuah :
300 grtulangan ayam
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
Bahan lain :
1/2 sdmlada bubuk
1-2 sdmgaram (sesuai selera)
1 sdtkaldu jamur (sy pakai kaldu bubuk)
1200 mlair
Pelengkap :
Nasi putih
5 tangkaidaun bawang potong kasar
Secukupnyabawang goreng
Sambal
Semur telur (sy pakai telur rebus)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong² dadu tahu dan goreng tiriskan sisihkan, bersihkan ayam potong² beri air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu bilas sisihkan.
2

Bahan Bakmoy : tumis bumbu halus hingga layu dan wangi masukan potongan ayam tumis hingga berubah warna, tambahkan air, kecap manis, saos tiram, garam dan lada bubuk, segera masukan potongan tahu goreng
3

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa angkat sisihkan.
4

Bahan kuah : Didihkan air masukan tulangan ayam rebus hingga airnya berminyak masukan bumbu halus yang sudah di tumis beri garam, lada bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk aduk hingga tercampur rata, cek rasa dan angkat.
5

Cara penyajian : siapkan piring saji tata nasi, Bakmoy, telur rebus
6

Kemudian tuang kuah di atas piring dan siap di nikmati.
7

Top grid 4 KalSelBar