लौकी कोफ्ता करी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी किसले, उसमें उबले हुए आलू स्मैश कर दे फिर उसमें दिए गए मसाले बेसन मिलाकर बहुत ही कम नमक डाल के कोफ्ते बनाले
- 2
कोफ्ते गरम तेल में सुनहरे रंग आने तक तलले
- 3
दूसरी तरफ एक कड़ाई में बटर तेल मिलाकर ग्रेवी की सब सामग्री अच्छे से भून ले
- 4
भूनने के के बाद मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पेस्ट बना ले
- 5
अब कढ़ाई में तेल लेकर गर्म करके उसमें राई, जीरा छौंक देकर तैयार की गई ग्रेवी डालें और दिए गए मसाले डालकर ग्रेवी को अच्छा तेल छूट तब तक पका ली पानी डालकर ग्रेवी थोड़ा पतला कर ले कोफ्ते मिला ले
- 6
कोफ्ते मिलाकर थोड़ी देर उबाल आने दे फिर के गैस बंद करदे हैं और सर्व करें
- 7
तैयार हमारे टेस्टी लौकी कोफ्ता
- 8
टिप -लौकी के साथ आलू मिलाने से कोफ्ते की पकड़ अच्छी आती है और ग्रेवी में जाने के बाद कोफ्ता राउंड ही रहता है शेप बदलता नहीं है
कुकस्नैपस
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