Cake Ketagih (kukus)

Name: Cake Ketagih (kukus)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr DCC; 60 gr minyak goreng; 2 butir telur; 80 gr gula pasir; 1/4 sdt SP; 60 gr susu cair; 75 gr tepung terigu; 20 gr coklat bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; Sejumput garam; 130 gr DCC; 50 gr susu cair

Geidy Ariendi @geidyariendi

Bintaro

Cake Ketagih (kukus)

Geidy Ariendi @geidyariendi

Bintaro

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lemak (A)
60 grDCC
60 grminyak goreng
Bahan Basah (B)
2 butirtelur
80 grgula pasir
1/4 sdtSP
60 grsusu cair
Bahan kering (C)
75 grtepung terigu
20 grcoklat bubuk
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtbaking soda
Sejumputgaram
Bahan ganache
130 grDCC
50 grsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan coklat dan minyak. Bisa dengan microwave atau metode double boiler. Sisihkan
2

Mixer gula, telur dan SP hingga mengembang kental berjejak.
3

Ambil sedikit adonan, aduk dengan susu cair hingga rata. Lalu kembalikan lagi ke adonan.
4

Masukkan coklat yang sudah dilelehkan tadi. Aduk balik. Masukkan bahan kering bertahap, lalu aduk hingga merata.
5

Tuangkan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih. Kukus hingga matang.
6

Untuk membuat ganache, lelehkan coklat lalu campur dengan susu cair. Aduk hingga merata. Jika perlu, aduk diatas air panas biar meleleh sempurna.
7

Tuang adonan ganache ke atas cake yg sudah dingin. Simpan di kulkas hingga set.