Oseng Tempe Kunyit
Lagi2 dari mama.. wajar ya, biasanya kita kan sehari2 makan masakan mama 😂
Cuma aku ga tau sih resep aslinya mamaku dulu bikin gimana, jadi aku bikin ala2 aku aja and tetep yummy sih buat aku hahaha...
Oseng Tempe Kunyit
Lagi2 dari mama.. wajar ya, biasanya kita kan sehari2 makan masakan mama 😂
Cuma aku ga tau sih resep aslinya mamaku dulu bikin gimana, jadi aku bikin ala2 aku aja and tetep yummy sih buat aku hahaha...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tempe bentuk dadu, tempenya sih aku pakai sekitar 400 gram kayaknya. Leuncanya dicuci bersih.
- 2
Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan bubuk kunyit. Haluskan dengan sedikit air. Mau pakai kunyit segar jg boleh, kebetulan aku bikin stok bubuk kunyit sendiri.
- 3
Tumis tanpa minyak dulu bumbu halusnya sampai air menyusut kemudian baru beri minyak secukupnya dan masukan daun salam. Tumis sampai harum/berubah warna agak gelap. Boleh diberi garam, gula dan royco ditahap ini.
- 4
Kemudian masukan leunca dan tempe, aduk rata beberapa saat.
- 5
Beri secukupnya air, mungkin sekitar 200-300 ml, maklum ga ngukur soalnya, ngira2 aja. Kecilkan api, tutup, diamkan beberapa menit sambil sesekali diaduk.
- 6
Masak sampai tempe dan leunca matang, air jangan terlalu banyak ya, kita mau bikin masakannya tidak berkuah loh. Kalau terlalu banyak air takut masakannya udh matang tapi airnya masi banyak.
- 7
Setelah matang, koreksi rasa.. kalau ada yang kurang boleh ditambah garam, dll sesuai selera. Done 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar