準備食材。
菠菜葉洗淨，瀝乾水份。 

準備醬料：日式醬油、味醂與香油拌勻。

將燙好的菠菜撈起，擠乾水份，請盡量擠出多餘水份。

將醬料淋在菠菜、以筷子拌勻。

最後撒上白芝麻，拌勻後即完成。

冰涼享用，更消暑。

［小撇步］
*燙菠菜時，加入鹽與植物油，可去除菠菜的澀味。
*可隨個人口味，添加蒜末、蔥花、辣椒等調味料。