Siapka bumbu, dan santen

Masukan santen ke dalam kuali, campur bumbu halus, campur sereh, daun salam,garem, dan gula, lalu masukan ayam nyalakan api ukuran kecis, masak dengan api kecil sampai santenya menyusut

Angkat ayam,sisanya kuah buat campuran buat kremesan, buat adonan kremesan,campur semua bahan kremes jadi 1, ayam yg mau de goreng clubkan ke bahan kremesan sebentar lalu angkat,

Langsung goreng ayam dengan api gede balik sekali kalau udah ke coklatan langsung angkat tiriskan

Bikin kremes adonan tuang sedikit sedikit ke minyak panas kalau aku pake saringan biar jadi keremesanya bagus taburkan ke atas ayam yg udah di goreng