Siapkan bahan.

Ayak bahan C (terigu, bubuk Spiku & BP jadi satu). Haluskan labu yang telah dikukus menggunakan ujung garpu atau boleh menggunakan blender/chopper. Oles loyang menggunakan carlo atau butter/margarin. Dalam wadah masukkan bahan A (butter + palm sugar + garam)

Kocok bahan A speed tinggi hingga pucat mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu dengan speed sedang. Turunkan speed lagi, masuk kan labu yang sudah halus tadi, kocok hingga rata.

Dalam wadan lain Kocok bahan putih telur hingga mengembang/berbuih. Masuk kan gula castor sedikit demi sedikit hingga firm peak/kaku berjambul.

Panaskan Oven pada suhu 170°C.
Dalam wadah adonan A, masuk kan adonan C (tepung) berselang seling dengan adonan B (meringue) secara bertahap 3 kali. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata. Pastikan adonan sudah homogen tercampur merata. Tuang adonan ke dalam loyang.. Hentakkan adonan agar tidak ada udara yang terjebak sehingga pori2 menjadi halus.

Panggang dalam oven pada suhu 17°C selama 30 - 40 menit (sesuaikan oven masing2) Menit ke 30 buka oven tes tusuk bila sudah tidak ada yang menempel artinya sudah matang, bila masih ada yang menempel tambahkan waktu 10 menit lagi. Angkat Butter Cake dari Oven. Keluarkan Cake dari loyang dan biarkan dingin.

Potong Cake dan Sajikan, tekstur Butter cake ini sangat lembut dan moist, tidak seret, cake ini tahan sampai 3 hari suhu ruang.