Sate Ayam Madura (Bumbu Kacang)

Name: Sate Ayam Madura (Bumbu Kacang)
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam; 1 sdm air jeruk nipis; 1/4 sdt garam; <<<<< Bahan bumbu >>>>>; 100 gram kacang (digoreng); 2-3 buah bawang putih; 2 buah bawang merah; 3 buah kemiri (disangrai); 1/2 sdt merica bubuk; 150 ml air (secukupnya sampai kekentalannya pas); 3 sdm kecap; 1 sdm gula merah; 1/4 sdt garam (secukupnya); 3 sdm minyak/secukupnya (untuk menumis); <<<<< Bahan Pelengkap >>>>>; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya bawang merah (iris tipis); Secukupnya cabe rawit (iris)

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Lagi iseng bikin sate madura aja sih. Pdhl deket2 rmh byk bgt yg jual sate ginian :p Pengennya bikin sate yg bumbunya enak dan meresap di ayamnya... 😁 Pdhl resep ngawur aja sih, ternyataa enaaaaakkk.. 😍

Lebih banyak

Sate Ayam Madura (Bumbu Kacang)

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 tusuk

250 gramdada ayam
1 sdmair jeruk nipis
1/4 sdtgaram
<<<<< Bahan bumbu >>>>>
100 gramkacang (digoreng)
2-3 buahbawang putih
2 buahbawang merah
3 buahkemiri (disangrai)
1/2 sdtmerica bubuk
150 mlair (secukupnya sampai kekentalannya pas)
3 sdmkecap
1 sdmgula merah
1/4 sdtgaram (secukupnya)
3 sdmminyak/secukupnya (untuk menumis)
<<<<< Bahan Pelengkap >>>>>
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyabawang merah (iris tipis)
Secukupnyacabe rawit (iris)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih, potong berbentuk dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Tusukkan ayam pada tusuk sate.
2

Haluskan semua bahan bumbu(saya bahannya dihaluskan pakai chopper/diulek,trus ditambah air. bisa jg diblender sih, teksturnya lbh halus). Tumis bumbu dengan minyak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api.
3

Ambil 3 sdm bumbu, tambahkan 1 sdm kecap dan 1 sdm air sebagai bahan celupan sebelum dibakar.biarkan selama minimal 20 menit agar bumbu meresap. (Bisa juga disimpan semalam di kulkas agar lebih meresap)
4

Bakar sate hingga berwarna kecoklatan. Bakar d teflon juga gpp kok.
5

Angkat, sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan bahan pelengkap.