升級版開始之前，附上之前的偷懶版本，製作時間是升級版的一半。

首先煮紅醬。洋蔥一個，切小丁，放入小鍋，加一大匙橄欖油。開小火，拌炒至洋蔥丁變透明。

加入豬絞肉，拌炒至白色。

加入蒜蓉，拌炒。

加入蕃茄糊，跟其他材料拌炒均勻。

加入200毫升的紅酒，拌勻。不喝酒的也可以用同量的水代替。

不加蓋，小火燉煮15分鐘。加適量的鹽跟黑胡椒調味。

接著煮白醬。小鍋中放入30克的無鹽奶油，開小火，待奶油融化後，加入30克麵粉，將麵粉跟奶油拌炒均勻成麵糊。全程爐心火，以免燒焦。

將鍋子移開瓦斯爐，加入1/3的牛奶，輕輕攪拌，讓麵糊跟牛奶結合。確定牛奶完全被麵糊吸收，沒有任何麵糊塊殘留，剩餘的牛奶分2~3次加入，輕輕攪拌均勻。

將鍋子放回瓦斯爐，開小火，一邊煮一邊攪拌，醬汁會慢慢變濃稠，煮至濃湯的濃稠度就可以熄火。放在一邊備用。

紅醬跟白醬準備就緒，可以開始組裝。

烤皿底層先抹上一層白醬。

鋪上麵皮。這次用的是免預煮麵皮，不用預先將麵皮煮軟，直接放在白醬上。

鋪上蕃茄肉醬。

撒上披薩起士。

重複步驟（12）～（15），也就是「白醬 → 麵皮→紅醬 → 起士」的順序將材料層層疊起。

烤箱預熱180度，烤25分鐘。

肉醬剩下怎麼處理？煮點義大利麵淋上肉醬，就是簡單版的波隆納義大利麵！