Tahu Gejrot Khas Cirebon 🇮🇩
Tahu Gejrot adalah jajanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan sensasi pedas, manis, asam, dan gurihnya. Nama “gejrot” berasal dari suara kuah yang disiramkan ke atas tahu saat penyajian. Di Cirebon, hidangan ini sering dijual keliling menggunakan gerobak dan dinikmati langsung di tempat.
Kali ini saya menggunakan tahu pong goreng siap pakai dari supermarket, sehingga proses memasaknya lebih cepat tapi tetap otentik rasanya.
⸻
Tahu Gejrot Khas Cirebon 🇮🇩
Tahu Gejrot adalah jajanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan sensasi pedas, manis, asam, dan gurihnya. Nama “gejrot” berasal dari suara kuah yang disiramkan ke atas tahu saat penyajian. Di Cirebon, hidangan ini sering dijual keliling menggunakan gerobak dan dinikmati langsung di tempat.
Kali ini saya menggunakan tahu pong goreng siap pakai dari supermarket, sehingga proses memasaknya lebih cepat tapi tetap otentik rasanya.
⸻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong tahu pong goreng siap pakai menjadi ukuran kecil sesuai selera.
- 2
Rebus air, gula merah, gula pasir, kecap manis, air asam jawa, dan garam hingga gula larut dan kuah mendidih. Angkat dan saring.
- 3
Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan kuah gula merah panas, aduk rata. Masukkan potongan tahu, aduk sebentar, lalu sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar