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Lasaña exprés de verduras y queso de cabra

Marc 22 @maxaarra

Lasaña exprés de verduras y queso de cabra

Marc 22 @maxaarra

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

1berenjena
1calabacín
1pimiento
1cebolla
2 dientesajo
200 mltomate frito
100 gqueso de cabra (en rodajas)
1 paquetequeso en lonchas (para gratinar)
1 cucharadaaceite de oliva
1 pizcaorégano
1 pizcapimienta negra
1 pizcahierbas provenzales
1 paquetepasta de lasaña (si no tenéis, se pueden usar láminas de berenjena o calabacín a la plancha)
200 mlsalsa pesto

Pasos de la receta

30 minutos

1

Precalienta el horno a 200°C.
2

Corta la berenjena, el calabacín y el pimiento en rodajas finas y la cebolla en juliana.
3

Saltea en una sartén grande con aceite de oliva el ajo picado, la cebolla y las verduras. Cocina 8 minutos hasta que estén tiernas.
4

Añade el tomate frito, orégano, pimienta negra y hierbas provenzales. Cocina 3 minutos más.
5

Monta la lasaña en una fuente para horno:
- Capa de verduras
- Capa de láminas de lasaña o berenjena
- Rodajas de queso de cabra
- Repite hasta terminar con queso en lonchas por encima
6

Hornea 15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7

Extra: Puedes añadir un poco de pesto entre capas para un toque aún más italiano.

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Marc 22 @maxaarra

13 de agosto de 2025 22:44

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Lasaña Rápida Verdura Queso De Cabra

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