Picamos los pimientos en trozos no muy grandes y en una sartén con un chorito de aceite lo vamos sofriendo.

Mientras se sofríe cortamos la cebolla en juliana y prensamos los ajos y pasados unos 5 minutos a temperatura baja 6/9 ponemos la cebolla y los ajos y lo mezclamos y dejamos hacer unos 5 o 6 minut.

Mientras batimos los huevos mezclados con el bonito y cuando esté el sofrito ponemos los huevos y el bonito y extendemos con la espátula.

Tapamos y dejamos un par de minutos y damos la vuelta con la ayuda de un plato.

En este paso para los amantes del queso podemos poner una capa de queso rallado al gusto.yo no tenía en ese momento y no la puse.pasado un par de minutos apartamos y emplatamos yo la acompañe de una tapita de ensaladilla que tenía hecha.