Teri kacang balado

Name: Teri kacang balado
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr teri medan yg sudah di belah; 125 gr kacang tanah; 15 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit caplak; 1/2 buah tomat besar; 7 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Ibu Kia @cook_7412949

Cikarang, Jawa Barat

Menu warteg favorit paksu..
Jadi mencoba mereka² resepnya di rumah dan ternyata cocok di lidak paksu🥰

Lebih banyak

Teri kacang balado

Ibu Kia @cook_7412949

Cikarang, Jawa Barat

Menu warteg favorit paksu..
Jadi mencoba mereka² resepnya di rumah dan ternyata cocok di lidak paksu🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

250 grteri medan yg sudah di belah
125 grkacang tanah
15 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit caplak
1/2 buahtomat besar
7 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan teri dari kepala dan kotorannya, lalu belah (jika belum dibelah) cuci bersih dan tiriskan
2

Goreng teri hingga kering dan matang
3

Goreng kacang hingga matang (jangan menunggu coklat di wajan baru diangkat, karena kacang sama seperti bawang merah jika diangkat dr wajan masih memproses kematangan)
4

Iris tipis bawang merah
5

Haluskan semua bumbu lalu tumis di minyak yg agak banyak, jangan lupa masukkan daun salam dan daun jeruk yg sudah disobek² sedikit (agar aromanya keluar) tumis hingga matang dan harum
6

Masukkan teri dan kacang yg sudah digoreng tadi. Lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa lalu angkat dan sajikan