Ayam gongso

Name: Ayam gongso
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu halus; 7 siung bawang putih; 11 cabe merah; 2 cabe rawit setan; iris Bumbu; 11 siung bawang merah; 1 jari jahe; 2 buah tomat; secukupnya Cabe rawit utuh; Secukupnya Gula merah tapi rada dibanyakin; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; Penyedap rasa ayam; Air kaldu bekas rebusan

Sri Eka Prawati @srieka_89

Banyumas Jawa Tengah Indonesia

Penasaran menu yg lagi viral ditiktok,aku recook menunya ternyta rasanya mantul jadi menu andalan keluargaku,Krn anak dn suami sesuka itu

Lebih banyak

Ayam gongso

Sri Eka Prawati @srieka_89

Banyumas Jawa Tengah Indonesia

Penasaran menu yg lagi viral ditiktok,aku recook menunya ternyta rasanya mantul jadi menu andalan keluargaku,Krn anak dn suami sesuka itu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

10 porsi

1 kgayam
Bumbu halus
7 siungbawang putih
11cabe merah
2cabe rawit setan
irisBumbu
11 siungbawang merah
1 jarijahe
2 buahtomat
secukupnyaCabe rawit utuh
SecukupnyaGula merah tapi rada dibanyakin
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
Penyedap rasa ayam
Air kaldu bekas rebusan

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Marinasi ayam dengan garam 15 menit, kemudian cuci bersih,rebus sampai ayam matang tapi masih kokoh ayamnya
2

Cuci bersih perbawangan,cabe,tomat dn jahe,kemudian haluskan baput,cabe dn minyak (Krn sy pakai coper), lalu tumis bawang merah sampai harum,masukan bumbu halus masak sampai matang,disusul jahe masak sampai wangi
3

Masukan,ayam yg tdi direbus,tambahkan garam,gula,kecap, penyedap dn micin,lalu siram dg air kaldu bekas rebusan ayam tadi
4

Setelah air agak menyusut masukan tomat masak lagi sampai air mengental baru masukan cabe rawit utuh,masak lagi skitar 5-10 mnt sampai mengeluarkan minyak