ビールに合う!ゴーヤのおかか味噌和え
ゴーヤが甘く感じる日がくるとは!!
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ゴーヤが甘く感じる日がくるとは!!
ゴーヤが甘く感じる日がくるとは!!
ゴーヤを半分に切ってワタを取り出したら、出来うる限りの薄切りにする
水を張ったボールに①をいれ、何度か水を変えながらもみ洗いし、(水が泡立つので、泡が少なくなるまで)その後15分〜水に晒す
味噌とおかか、醤油を混ぜておいたボールに、水を切った②を入れ混ぜて完成!
早めに食べるとシャキシャキ瑞々しい。少し時間がたつとしんなり。
ビールと一緒に食べるとジューシーで甘くて、味噌の塩気がちょうどいい!
嫌いじゃ無い&血圧等に問題無ければ味噌多めでも美味しいかも
味噌がダマになってても、それはそれでおいしい。
美味しい味噌を使おう🎶
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