1. Cincang bawang putih, daun bawang, kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan
2. Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, udang cacah halus, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, tumisan daun bawang, tapioka, dan tepung terigu, aduk rata
3. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam setelah itu keluarkan cek tekstur sdh rekat

4. Siapkan kulit dimsum diameter 9 cm, letakkan adonan siomay lalu bungkus dan beri topping wortel serut atau topping fav lainnya

5. Oles dasar wadah kukusan dengan minyak lalu kukus siomay selama 20 menit

6. Keluarkan dari kukusan bisa langsung dinikmati atau biarkan dingin dan simpan diwadah tertutup masukkan freezer
7. Selamat mencoba happy cooking